Menu especial dia dos pais

No próximo domingo, dia 12 de agosto vamos comemorar o dia dos pais, além de um dar um presente e um cartão que tal preparar um menu especial para ele? Essa é uma ótima ideia, pois além de sair dos convencionais restaurantes é uma bela forma de homenagear o paizão.

Você pode preparar o prato predileto dele ou seguir as nossas dicas abaixo. Selecionamos 02 receitas deliciosas e super fáceis de fazer! Pode ter certeza que ele vai adorar a surpresa!

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  • Espetinho de filé mignon com geléia de pimenta

Dificuldade: Fácil

Fonte da Receita: M de Mulher 

Ingredientes para a geleia:

  • 2 folhas de gelatina;
  •  1 quilo de pimenta dedo-de-moça (sem sementes e cortada em tiras);
  • 6 xícaras de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco;
  • 1 pitada de sal.

Ingredientes para o espetinho:

  •  150 gramas de filé-mignon;
  • 150 gramas de queijo coalho;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  •  4 colheres (chá) de azeite.

Modo de preparo da geléia:

Passo 1: Hidrate a gelatina em água morna por aproximadamente dois minutos.

Passo 2: Em uma panela de pressão, adicione a pimenta, o açúcar, 3 xícaras de água, o vinagre e o sal e cozinhe por três minutos contados depois que a panela começar a chiar. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e só depois abra a panela.

Passo 3: Volte a panela em fogo médio e sem tampa, por mais dez minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a gelatina e mexa bem.

Passo 4: Transfira a mistura para um recipiente de vidro e leve à geladeira por 30 minutos. Na hora de servir, mexa a geleia com um garfo.

Modo de preparo espetinho: 

Passo 1: Corte o filé-mignon e o queijo coalho em cubos de aproximadamente 3 centímetros.

Passo 2: Tempere o filé-mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo 3: Coloque a carne e o queijo em palitos de madeira para churrasco, intercalando os ingredientes. Reserve.

Passo 4: Em uma frigideira, grelhe os espetinhos no azeite e em fogo alto até que fiquem dourados por inteiro. Sirva com a geleia de pimenta.

Foto/Reprodução: M de Mulher (Rogério Voltan)

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  • Costelinha de porco agridoce

Dificuldade: Fácil

Fonte da Receita: M de Mulher

Ingredientes:

  • 2 kg de costelinha de porco;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 2 colheres (chá) de molho de pimenta;
  •  4 colheres (sopa) de molho de soja;
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado;
  • 4 dentes de alho picados.
  • Ramos de alecrim (para decorar)

Modo de preparo:

Passo 1: Em uma tigela, tempere as costelinhas com todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Deixe na geladeira, coberto com filme plástico, por no mínimo uma hora.

Passo 2: Em uma assadeira, leve as costelas com o tempero ao forno pré aquecido a 250 °C, cobertas com papel-alumínio, por uma hora.

Passo 3: Retire o papel e deixe assar por mais uma hora ou até dourar.

Passo 4: Decore com o alecrim e sirva!

Foto/Reproducão: M de Mulher (Claudia)

 

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