Que tal inovar nesse dia dos namorados? Ao invés de levar seu amor para jantar o que acha de preparar um jantar romântico?
Selecionamos 3 receitas fáceis de fazer e que com certeza vai surpreender o amado (a)!
- Entrada: Aspargos com Presento Parma
Dificuldade: Fácil
Fonte da Receita: Gourmet a Dois
Ingredientes:
- 8 unidades de aspargo;
- 2 de fatias de presunto de parma;
- 1 colher de sopa de de queijo parmesão ralado;
- azeite de oliva;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Passo 1: Pré aqueça o forno a 180º.
Passo 2: Corte uma parte da extremidade clara do aspargo com a faca e em seguida coloque-os em água fervendo por 2 minutos e escorra.
Passo 3: Pegue o presunto parma e coloque quatro aspargos por cima. Regue os aspargos com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta.
Passo 4: Enrole o presunto, envolvendo os aspargos. Salpique o queijo e asse por cinco minutos. Sirva em seguida.
- Prato principal: Batata Hasselback
Dificuldade: Fácil
Fonte da Receita: Gourmet a Dois
Ingredientes:
- 6 unidades de batata inglesa médias;
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida;
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
- 1 colher de sopa de farinha de rosca;
- sal e pimenta do reino a gosto;
- noz moscada a gosto;
- 2 de tiras de bacon;
- salsa e cebolinha a gosto.
- Sobremesa: Grand Gâteau
Dificuldade: Média
Fonte da Receita: Dani Noce
Ingredientes Picolé:
- 500 gramas de creme de leite bem gelado;
- 1 lata de leite condensado bem gelado.
Ingredientes Ganache:
- 300 gramas de chocolate amargo;
- 300 gramas de creme de leite fresco.
Ingredientes Petit Gâteau:
- 100 gramas de manteiga cortada em cubos de 2,5 cm;
- 45 gramas de açúcar mascavo;
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%;
- 3 ovos grandes em temperatura ambiente;
- 90 gramas farinha de trigo;
- 1 colher de chá de sal;
- 135 gramas de açúcar;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 145 gramas de chocolate meio amargo picado.
Ingredientes para decoração:
- morangos a gosto;
- castanha de caju a gosto.
Modo de preparo Picolé:
Passo 1: Bata o creme de leite fresco até quase atingir o ponto de chantilly. Quando começar a engrossar, acrescente o leite condensado e bata até ficar cremoso.
Passo 2: Distribua a mistura em forminhas de picolé e leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até ficar congelado. Arrume os palitos no meio de cada picolé.
Modo de preparo Ganache:
Passo 1: Pique o chocolate e deixe-o no processador. Enquanto isso, leve o creme de leite fresco para ferver. Assim que ferver, jogue sobre o chocolate picado, espere uns três minutos e então processe até ficar homogêneo.
#Dica: o ideal nessa receita é adicionar a ganache ainda quente no grand gâteau, fica perfeito!
Modo de preparo Petit Gâteau:
Passo 1: Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o cacau em pó.
Passo 2: Coloque o chocolate e a manteiga em um bowl grande em banho-maria. Mexa aos poucos até que o chocolate e a manteiga derretam e fiquem unificados. Desligue o fogo, mas deixe o bowl ainda em banho-maria e adicione os dois açúcares. Mexa até que fique homogêneo.
Passo 3: Retire o bowl do banho-maria. A mistura deve ficar em temperatura ambiente.
Passo 4: Adicione os três ovos na mistura de chocolate e manteiga e mexa até que fique uniforme.
Passo 5: Adicione o extrato de baunilha e mexa até combinar. Não bata demais a massa nesse estágio, ou os seus quadradinhos ficarão muito pesados.
Passo 6: Cubra a massa com a mistura de farinha, sal e cacau. Usando uma espátula (não um batedor), envolva os ingredientes secos nos ingredientes molhados até que fiquem completamente homogeneizados.
Passo 7: Distribua a massa em ramekins untados e polvilhados com cacau e asse em forno pré-aquecido a 200˚C por 12 minutos. Mas atenção: esse tempo depende do tamanho do seu potinho, porque a massa precisa estar assada por fora e cremosa por dentro.
Montagem
Ao retirar o petit gâteau do forno complete o ramekin com a ganache, alguns morangos e castanha de caju picados. Acrescente o picolé e sirva!