O feriado de Páscoa é um momento é de celebração e nada melhor do que comemorar com algumas receitas especiais!
Escolhemos uma receita salgada a famosa “bacalhoada portuguesa à moda brasileira” e uma sobremesa irresistível “torta de nutella”.
Confira abaixo o passo a passo:
Receita: Bacalhoada Portuguesa à moda Brasileira
Fonte da receita: Receitas GShow
Dificuldade: Médio
Ingredientes:
1,200 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas;
2 tomates maduros – sem sementes e cortados em tiras;
1 cebola grande cortada em rodelas;
½ pimentão verde cortados tiras;
½ pimentão vermelho cortados tiras;
½ pimentão amarelo cortados tiras;
¼ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço;
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
sal a gosto;
½ kg de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”;
750 ml de azeite;
cheiro-verde picado a gosto;
3 ovos cozidos cortado em 4 partes.
Modo de preparo:
Passo 1: Pegue uma tigela e coloque todo o bacalhau dessalgado, cozido e desfiado. Acrescente os tomates maduros, sem sementes e já cortados em tiras. Adicione a cebola, o primetão verde, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo cortados em tiras com as azeitonas (sem caroço). Tempere com sal a gosto e misture.
Passo 2: Pegue a mistura de bacalhau e transfira para um refratário ou forma retangular de 35 cm X 23 cm já untada com azeite e coloque as batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”.
Passo 3: Regue todo o conteúdo do refratário com 750 ml de azeite e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C coberto com papel alumínio por +/- 40 minutos.
Passo 4: Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Retire do forno, salpique cheiro-verde picado a gosto, distribua 3 ovos cozidos cortado em 4 partes e sirva em seguida com arroz branco.
Bacalhoada Portuguesa à moda Brasileira
Receita: Torta macia de Nutella
Fonte da receita: M de Mulher
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
1 pacote de biscoito de chocolate;
100 gramas de margarina;
1 xícara (chá) de açúcar;
1/2 xícara (chá) de água;
3 unidades de clara de ovo;
300 gramas de creme de avelã com chocolate Nutella;
1 colher (sopa) de rum;
cacau em pó para polvilhar;
avelã caramelizada para decorar.
Modo de preparo:
Passo 1: Pegue os biscoitos e bata no liquidificador até formar uma farinha. Em seguida, adicione a margarina até formar uma farofa úmida.
Passo 2: Pegue a farofa úmida e forre o fundo de uma forma de 18 cm de diâmetro e coloque para assar no forno já pré aquecido a 200 ºC por 10 minutos.
Passo 3: Retire do forno e deixe esfriar. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando (160 ºC) e deixe ferver até dar ponto de calda.
Passo 4: Bata as claras em neve e continue batendo enquanto adiciona a calda em fio até dar ponto de marshmallow.
Passo 5: Coloque a Nutella em um recipiente e amoleça em banho-maria.
Passo 6: Junte o rum e o marshmallow.
Passo 7: Coloque sobre a massa e leve à geladeira por no mínimo 5 horas.
Passo 8: Polvilhe o cacau e decore com avelãs caramelizadas.
Torta macia de Nutella
#FicaADica – você pode substituir as avelãs por nozes ou castanhas-do-pará.